蒙莫朗西酸樱桃可以为患有代谢综合症的成年人提供益处

时间：2022-06-12 13:28:40 来源：网络整理

密歇根州兰辛市，2019年5月7日- Montmorency酸樱桃降低了代谢综合征患者的收缩压，胰岛素水平和胰岛素浓度参与了功能性食品杂志发表的一项小型试验研究。[1]

虽然之前关于蒙莫朗西酸樱桃的研究已经探索了代谢综合征的个别方面 - 例如血压和甘油三酯 - 但这是首次研究包含代谢综合征的全部病症群，包括胰岛素抵抗，高血压和中心性肥胖，或腹部脂肪。估计近35%的美国成年人患有代谢综合征，这显着增加了心血管疾病和2型糖尿病的风险。

“我们在研究中观察到的最值得注意的心血管反应是消耗后头两个小时收缩压显着降低，”英国哈特菲尔德赫特福德大学生命与医学科学学院的主要作者Terun Desai说。。“酸樱桃的独特成分，包括花青素，其他多酚和纤维的协同影响可能是一个因素。”

研究方法论

一组11名男性和女性，年龄37-61岁，参加了这项随机，安慰剂对照的交叉试验。所有参与者至少满足代谢综合征的五项标准中的三项(女性腰围> 35英寸或男性40英寸，高甘油三酯或高甘油三酯水平，低血糖水平，高血压和高空腹血糖)。

在为期6周的研究中，在三个不同的场合，每个分开14天的清洗期，参与者食用蒙莫朗西酸樱桃汁(30毫升浓缩汁与100毫升水混合)，蒙莫朗西酸樱桃胶囊(10粒胶囊)使果汁中的花青素含量与130ml水或安慰剂饮料(30ml水果味糖浆与100ml水混合)相匹配。果汁含有相当于约90-110个整个酸樱桃，并且胶囊由约100个整个酸樱桃制成。使用麦芽糖糊精(无味碳水化合物)，柠檬酸和红色和黑色食用色素，将安慰剂饮料与酸樱桃汁相匹配，以获得卡路里，味道和视觉外观。

每个测试日开始于上午7：00-10：00，参与者被指示禁食过夜至少10小时。身高，体重，腰围和心脏和代谢健康的标志物(包括动脉僵硬度，血压，心率，心输出量，每搏输出量，平均动脉压，总外周阻力，静息代谢率，葡萄糖和胰岛素水平，胰岛素抵抗/在基线测量灵敏度和血脂。除了身高，体重和腰围外，在饮用或服用胶囊后5小时内定期重复这些测试。

结果

英国研究人员发现，与消化后2小时安慰剂相比，蒙莫朗西酸樱桃汁导致收缩压显着降低，临床相关性降低，蒙莫朗西酸樱桃汁和蒙莫朗西酸樱桃胶囊均显着降低胰岛素水平，显着高于安慰剂分别在1小时和3小时。与安慰剂相比，食用蒙莫朗西酸樱桃汁2小时后动脉硬度也得到改善，但这一发现的意义尚不清楚，因为血管硬度的其他指标未得到改善。所检查的其他结果未发现显着差异。结果是初步的，需要更多的研究，样本量更大。

“全球代谢综合征的发病率正在上升，本研究的结果表明，蒙莫朗西酸枣樱桃，果汁或胶囊形式，可以对患有这种疾病的成年人产生有益的影响，当结合到整体健康饮食中时，”德赛说。

研究人员还证明，虽然某些影响在某些时间点不同，但Montmorency酸樱桃胶囊和蒙莫朗西酸樱桃汁之间的总体反应没有统计学差异。这驳斥了他们最初的假设，即由于花青素的生物利用度提高，胶囊可能优于果汁。鉴于这项研究的急性，有必要进行长期研究以提高临床相关性。

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