素食有助于减肥，降低超重或2型糖尿病成人的血糖

时间：2022-07-26 10:23:48 来源：网络整理

12周的素食主义者的饮食可能导致临床有意义的减肥和改善血糖控制在超重的成年人和2型糖尿病患者,根据11个随机试验的荟萃分析包括近800名参与者(18岁以上),被呈现在今年的欧洲国会在马斯特里赫特的肥胖(ECO),荷兰(4 - 7)。这项研究是由丹麦哥本哈根Steno糖尿病中心的Anne-Ditte Termannsen及其同事进行的。

然而，与其他饮食相比，素食饮食富含水果、蔬菜、坚果、豆类和种子，不含所有动物源性食品，不会影响血压或甘油三酯(血液中的一种脂肪)。

在这项研究中,研究人员进行了系统回顾和荟萃分析的所有相关英语随机试验,到2022年3月出版,比较纯素饮食的影响到其他类型的饮食对代谢疾病风险因素——体重、身体质量指数(BMI),血糖水平,收缩压和舒张压,总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇(所谓的“坏胆固醇”)，高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。

素食饮食与被动控制组(参与者继续正常饮食，没有饮食变化)或主动控制组(参与者遵循其他饮食干预，如地中海饮食，不同的糖尿病饮食，或部分控制饮食)进行了比较。

我们分析了11项涉及796名超重(BMI≥25kg /m2)或2型糖尿病患者(平均年龄为48 - 61岁)的研究数据。这些试验持续了至少12周(平均持续时间19周)，并认为体重减轻至少5公斤(11磅)具有临床意义。

分析发现，与对照饮食相比，纯素饮食显著降低了体重(效应平均为-4.1 kg)和BMI (-1.38 kg/m2)。但对血糖(- 0.18% -点)、总胆固醇(-0.30 mmol/L)和低密度脂蛋白胆固醇(-0.24 mmol/L)的影响较小。

进一步的分析发现，与没有饮食变化的正常饮食(分别为-7.4 kg和-2.78 kg/m2)相比，纯素食饮食在体重和BMI方面的降幅甚至更大，而与其他干预饮食(-2.7 kg和-0.87 kg/m2)相比。

“这严格的评估迄今为止最好的现有证据表明合理的确定性坚持纯素食至少12周可能导致临床有意义的减肥和改善血糖水平,因此可用于肥胖和2型糖尿病的管理”,Termannsen说。“纯素饮食可能会导致体重减轻，因为它们与减少卡路里摄入量有关，因为脂肪含量较低，膳食纤维含量较高。然而，还需要更多关于其他心脏代谢结果的证据。”

研究者注意到他们的发现几个问题,包括小样本大小的大多数研究,纯素饮食差异很大的碳水化合物,蛋白质和脂肪含量,没有完全匹配的研究规定控制饮食干预除了纯素食主义饮食在所有其他方面。因此，纯素干预对心脏代谢健康的影响可能部分是由组间宏量营养素组成和能量摄入的差异引起的。

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