尹和文烤冷面绝不将就，为你颠覆小吃的认知

时间：2022-08-10 15:49:24 来源：搜狐

本网2月15日讯在我国东北，烤冷面是非常受欢迎的风味小吃。全国各地都能见到它的身影。但风靡全国的背后，味道却是千差万别、高低有别，而且很多时候差强人意，甚至有时候让人大失所望。但是这家尹和文烤冷面就十分的不同，那味道是回味悠长，令人沉迷，恨不得吃上一份接着再来一份，是个连舌头都恨不得吞进去的美味呐！

尹和文秉承发扬光大中华传统名小吃，让东北烤冷面焕发新生机，力求通过自身的努力让全国各地的吃货们都能享受到最正宗、最难忘、最享受的烤冷面，立志要让烤冷面由东北人的最爱变成全国人民的最爱。

尹和文烤冷面绝不将就，为你颠覆小吃的认知

世上无难事，只怕有心人。尹和文在传统烤冷面的基础上，不断改良和进化，希望在烤冷面小吃行业做到“既要接地气，也要高大上”，摆脱“小摊贩”，走进”小吃店”，不断打造烤冷面行业新标杆！自尹和文烤冷面横空出世、在我国南方落地生根后，迅速推动南方地区形成爱吃烤冷面新热潮。

尹和文烤冷面源于传统烤冷面但又自己的打磨和味道。下面，让我们一起来看看尹和文是如何用心做烤冷面的。

尹和文烤冷面绝不将就，为你颠覆小吃的认知

烤冷面不能顾名思义去理解，它并不是把平时吃的面条串起来用火烤，而是用特制的面片放在铁板上烧烤，那面片便是其中的“冷面”了。在铁板上稍待片刻，将冷面翻面刷酱，卷起切块，一般在冷面上最好还要摊一个鸡蛋，还可以加入火腿肠、辣条等食材，只要你能想到，还有你想不到的都能加在里面，就是这么任性、就是这么百搭，配料一放、味道立出，百料混搭、味道奇绝。当你听到冷面在铁板上发出来的吱吱声时，顿时就能感受到美味四溢，再也无法阻挡。超级豪华阵容在冷面上肆意流淌，就这么吃上一口，绝对是飞一般的感觉！

尹和文烤冷面绝不将就，为你颠覆小吃的认知

那么，尹和文烤冷面的精华在什么地方呢？自然就是刷在上面的酱料，怎么去判断一份烤冷面好不好吃，主要就在于这个酱，其实这个酱的做法很多，但是尹和文在酱的做法上绝对舍得“投入”、绝不将就。尹和文几年如一日，在酱上做文章，能够做到让你吃到一次、停不下来，尝过一次就想追根溯源的冲动。尹和文的酱，满足了你对天下烤冷面的所有美好想象。

尹和文烤冷面绝不将就，为你颠覆小吃的认知

尹和文还有一绝，那就是烤冷面油炸之后卷臭豆腐，当尹和文的两大拳头小吃——臭豆腐和烤冷面碰撞在一起时，绝对可以颠覆你对小吃的认知。

当你把臭汁刷到烤冷面上之后，再刷上各种酱，然后再把臭豆腐放到里面卷起来，接下来，你就负责开吃就可以了，你就说香不香、爽不爽就可以了！你就说是不是超惊喜、超意外就可以了！剩下的，请交给尹和文，请交给味蕾，请交给烤冷面和臭豆腐！是尹和文，把两大绝世小吃混合在一起，石破天惊般让他们俩组合在一起，散发新的味道、新的生命！

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