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给孩子吃什么菜能益智健脑?「孩子吃什么菜补脑记忆力好」

时间：2023-03-25 08:42:03 来源：搜狐

开学后，家里的孩子学习压力大，大脑超负荷运转，日常生活中需要补充哪些营养，帮助孩子提高记忆力，益智健脑呢？

滑蛋牛肉

早餐必吃鸡蛋

早餐吃鸡蛋既可补充营养，又能提供能量。鸡蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，促进人体神经系统和身体发育。还能改善各个年龄组的记忆力。但不宜食用过多，每次1至2个。

滑蛋牛肉

做好的滑蛋牛肉，入口软滑，香嫩可口，做法简单易制作。

食材准备：鸡蛋、牛肉、小葱、姜。

调味料：盐、糖、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、料酒、老抽、玉米油。

具体做法：

1、 将牛肉切成薄片，放入大碗中，加入盐、糖、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、料酒、老抽、玉米油、姜片，抓拌均匀，封上保鲜膜，腌制10分钟。

腌制牛肉

2、 准备一个大碗，打入两个鸡蛋，放入一勺淀粉，两勺清水，加少量食盐，用筷子搅拌均匀。

牛肉炒至变色

3、 热锅冷油，倒入腌好的牛肉，开小火翻炒变色后捞出。

倒入牛肉

4、 准备一个不沾平底锅，刷薄薄一层油，倒入鸡蛋液，开小火煎至微微定型，倒入牛肉，翻炒均匀，盛出后撒上葱花调味即可。

怪味花生

零食小吃，首选花生

用花生做好的零食，酥香可口，健康营养，卫生安全。而且花生中含谷氨酸和卵磷脂，两种益脑成分。谷氨酸可促进大脑发育，增强记忆力。而卵磷脂，也是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。

怪味花生

做好的怪味花生香酥可口，咸甜适中，开胃好吃，即可做主食，又可以做成小零食吃。

食材准备：花生、鸡蛋。

调味料：孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、食盐、芝麻、白糖、淀粉。

具体做法：

1、 将花生清洗干净，晾干水分后放入盆中，打入一个鸡蛋液，加一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺辣椒粉，少量食盐，一小碗淀粉搅拌均匀。

加调味料

2、 烧一锅热油，倒入花生炸至金黄色捞出，装入盘中。

搅拌均匀

炸成金黄色

3、 准备一个不沾锅，倒入少量油，放入半碗白糖，开小火炒至微金色，倒入花生快速翻炒，再倒入一把芝麻，继续翻炒均匀。

成品

4、 将花生装入盘中，晾凉后，酥香可口。

香煎沙丁鱼

每周要吃鱼

鱼肉中含有DHA和欧米伽-3脂肪酸，保护神经系统促进发育，还能健脑提高记忆力。儿童成长发育较快，每周至少吃一餐鱼，补充营养，健康美味。

香煎沙丁鱼

用简单的食材，做出美味的香煎沙丁鱼，而且做法简单，新手小白也能轻松做出可口美味。

食材准备：沙丁鱼、洋葱、大蒜、青芥菜。

调味料：黑胡椒、料酒、醋。

具体做法：

1、 将沙丁鱼清除内脏，清洗干净，吸干水分。

腌制

2、 将洋葱切成小丁；大蒜切成泥；青芥菜切成细末备用。

3、 准备一个大碗，放入沙丁鱼、洋葱碎、蒜泥，加入黑胡椒、料酒，少量陈醋和食盐，腌制20分钟。

煎制

4、 准备一个不沾平底锅，刷薄薄一层油，倒入沙丁鱼，开小火，将鱼身两面煎至金黄色。再将腌鱼的调味料倒入锅中，盖上锅盖焖制5分钟。

撒调味料

5、 盛出已经做好的沙丁鱼，撒上葱花调味即可。

成品

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。


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