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《间歇性禁食》:什么才是健康的饮食方式「短期禁食」

时间:2023-03-31 08:42:00 来源:搜狐

其实我自己的饮食并没有很规律,可以说是有许多不健康的饮食习惯,这是我看这本书的原因之一。

起初我看到这本书的推荐序中讲间歇性禁食是把不吃东西的时间拉长,比如做到一天16个小时完全不吃东西,而其余8个小时可以进食的时候,我还沾沾自喜了一下,因为我经常是“饿过劲”的状态。

但看到后面我才知道间歇性禁食也是有方法与规律的,毕竟如果不规律的禁食那还是相当于不健康的作息。

而在这本书中就有详细讲到了间歇性禁食的膳食模式与时间安排,比较有用。

那么为什么要间歇性禁食呢?我们常听俗话说“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,有吃的不赶紧吃饱还要时不时的饿自己一顿,这不是没事找事嘛~

但实际上在农业革命之前野生动物和人类祖先原本就是在相互竞争中断断续续地进食,而人类的大脑最先进的能力(想象力、创造力、语言和逻辑思维)都是为了适应食物短缺而进化出来的。

所以人类在进化之中原本的生活方式行为习惯就决定了人类应该要时不时的饿一下自己。而现代人们一日三餐饱食再加上各种零食,但却极少运动的生活方式就会导致大脑功能不佳,从而增加患各种疾病的风险。

所以在书中说——“间歇性禁食可以延缓衰老、减少炎症、改善葡萄糖调节、降低血压促进脂肪流失,并可能降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。”

除此以外这本书也讲了饮食结构与大脑健康之间的关系,例如糖类食品的摄入会对身体健康和大脑健康都非常的不利。相信现在越来越多的人都认识到了这个问题,例如这两天沸沸扬扬的新闻“女子油炸小吃配冰奶茶导致酸中毒”“女童喝奶茶咳嗽一个月医生洗出三管痰絮”,糖分虽然可以给我们带来快乐,但同时也可以给我们带来疾病,例如肥胖和糖尿病就会损害人类的认知能力。

那么什么样才是健康的饮食方式呢?作者在书中告诉我们收集可食用的植物和蘑菇是一种好方法,许多科学证据表明食用蘑菇是健康饮食的一部分。当然出蘑菇之外,还有蒲公英、大蒜、洋葱、野生覆盆子等等等等。

另外随书还附赠了一个健康打卡手册,里面为我们列出了许多常见食物的热量表以及间歇性禁食的身体记录表。希望通过这本书我们都能找到适合自己的饮食方式,年纪小的时候不觉得有什么,随着年龄的增长终于意识到了,身体健康的重要性,毕竟谁也不希望自己辛辛苦苦挣的钱最后都给了医院嘛~

关注身体健康,从调节饮食做起。


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