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老挝是东南亚唯一的内陆国,国土分别与中国、泰国、越南、柬埔寨、缅甸接壤,所以老挝的美食融入了东南亚各国的特点。在老挝你能品尝到泰国的冬阴功汤,柬埔寨的火锅,越南的米粉......老挝人最爱的主食应该算是糯米饭,绝对是每一顿必不可少的,琅勃拉邦等地布施也是以糯米饭为主。
老挝当地的主食,将糯米洗干净,不加水直接放进竹笼里面在锅上用柴火烧,口感香糯又有嚼劲。
吃不完的糯米饭也可以做成米饼
米粉是老挝的标准早餐,汤汁很鲜美,配上一些鸡肉或者猪肉,再加一碟生的蔬菜,可以根据口味自己加鱼露、酸橙汁、干辣椒、薄荷叶、紫苏,或是辣椒酱等。
在老挝早市街和夜市街连接的一条小巷里面,聚集着很多类似于自助餐性质的特色素食铺。
各种美味和饮品,卫生状况不容乐观。
琅勃拉邦夜市上Buffet生意非常红火,老外们一瓶老啤,一盆Buffet就能耗上大半夜。
拌这薄荷叶的炒面
早餐铺的面汤,类似于上海的烂糊面,里面加有血块,猪肉,10千kip/碗,非常鲜美。
让人垂涎欲滴的鸡腿
老挝式火锅
水果坚饼
可以淋上炼乳,脆脆甜甜的,价格在7000-15000kip/块。
芒果糯米饭,当地非常流行的甜点。
重口味的蝉,你敢吃吗?
路边摊上当地居民一顿午餐非常简单,一碗糯米饭加几盆蔬菜,汤,酱料。
当地人喜欢用生菜叶子包着米粉肉类等食物,貌似非常健康。
这个绿色浆糊状的不知道是什么,不敢尝试。
老挝的路边摊随处可见,而且价格低廉。
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