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老年人经常吃稀饭好吗「老人早餐怎么吃最营养」

时间：2023-08-17 08:44:00 来源：搜狐

建议中老年人，别总吃稀饭馒头，学做4种营养早餐，好吃又解馋

一日之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的，早餐吃不好，一天没精神，这不是骗你哦，所以不喜欢吃早饭的朋友，还是乖乖地去吃吧。

很多中老年人认为，年纪大了运动少，不用吃那么多，每天早餐吃点稀饭、馒头，或是油条、豆浆就行了，这是不对的。中老年人早上都有遛弯、晨练的习惯，还要接送孩子上下学，其实运动量挺大的，而且自身代谢也需要消耗，所以也要吃饱、吃好。

稀饭、馒头、油条、豆浆，老一辈人爱吃的东西，虽然能填饱肚子，但没有什么营养，尤其是缺乏蛋白质，时间长了就会营养不良，导致“骨瘦如柴”。

很多中老年人还觉得瘦了好，其实对身体没好处，腿脚都没劲，爬个楼梯都费劲。

另外，蛋白质不足，还会使身体的抵抗力下降，中老年人就容易生病，所以早餐时一定要多吃些“高蛋白”食物，对身体会有很多好处。尤其是上了50岁以后，千万别想着省钱，学会做几样营养早餐，是非常有必要的。

下面和大家分享4种优质早餐，高蛋白高营养，好吃又解馋，中老年人经常吃腿脚有劲，身体强壮少生病，同样也适合年轻人。

一、葱花鸡蛋饼

准备2个鸡蛋、1大勺面粉、2根香葱、食盐、食用油、五香粉、清水各适量。

1、把鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水，用筷子搅拌成细腻的鸡蛋液。香葱洗净后切葱花，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

2、加入一大勺面粉，用筷子搅拌成细腻的糊状，也不能太稀，就像酸奶状就差不多了。再加入适量五香粉、食用油，继续搅拌均匀。

3、平底锅或电饼铛烧热，倒入少量油，舀一勺面糊放入锅中，用铲子刮平，煎至定型，翻个面煎至两面金黄即可。

葱花鸡蛋饼，好消化好吸收，而且营养丰富，觉得口味淡的，可以自己调一碗蘸料。

二、玉米面菜团子

准备1碗玉米面、1勺小麦粉、1根胡萝卜、4个鸡蛋、5个香菇、1把菠菜、食盐、食用油、五香粉、生抽、蚝油。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅散，倒入油锅中煎至定型，炒成小块备用。胡萝卜、香菇、菠菜洗干净，胡萝卜切丝，香菇切丁。菠菜开水下锅，烫30秒捞出，用刀切碎。

2、碗里放入鸡蛋、胡萝卜、香菇、菠菜，加入适量食盐、食用油、五香粉、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，

3、把菜馅捏成乒乓球大小的团子，放进玉米面中滚一圈，表面沾一层玉米粉，放进蒸锅中，大火烧开后小火蒸10分钟，菜团子就蒸好了，味道鲜美，营养丰富。

玉米面是粗粮，做成菜团子好消化，还能促进肠道蠕动，特别好吃。

三、鸡蛋土豆饼

准备2个土豆、1根胡萝卜、4个鸡蛋、4根香葱、食盐、面粉、五香粉适量。

1、香葱洗干净切成葱花，胡萝卜去皮后洗净，擦成胡萝卜丝，土豆去皮洗净也擦成土豆丝。

2、胡萝卜丝、土豆丝不用清洗，放入一个盆中，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，腌出水分，加入葱花、五香粉、面粉，用筷子搅拌成粘稠的糊状。

3、平底锅倒油，小火加热，用筷子加一些土豆丝、胡萝卜丝，摆成圆环的鸟巢状，中间打一个鸡蛋，小火煎至定型，翻个面继续煎，两面降至金黄即可。

土豆也是很不错的主食，脂肪含量低，营养价值高，比吃馒头强多了。

四、鸡蛋豆腐饼

准备1块豆腐、1根胡萝卜、6个香菇、3根香葱、食盐、淀粉、鸡精。

1、胡萝卜去皮，洗净后擦成胡萝卜丝，再用刀剁碎。香菇洗净后切丁，香葱切葱花。

2、豆腐洗净后用手切碎，加入胡萝卜丁、香菇丁、葱花，然后加入食盐、淀粉、鸡精，用筷子搅拌均匀。

3、锅里倒入适量油，小火加热，用手把馅料揉成团，再压扁，放入锅中煎一会儿，定型后翻个面，把两面煎至金黄就可以了。

豆腐也是一种高营养食材，高蛋白高钙，搭配鸡蛋，鲜香美味，让你一上午都活力满满。

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