粽子配红茶 解腻助消化嘛「什么茶可以解腻」

农历五月初五，是中国传统节日端午节。端午节还有许多别称，如午日节、重五节、五月节、浴兰节等。吃粽子、赛龙舟、插艾草以及喝雄黄酒等都是比较传统的过节方式。那么，端午节饮食方面有哪些需要注意的问题？赛龙舟等水上运动是人人都能参加吗？传统的插艾草“辟邪”又有什么科学道理呢？

饮食篇 粽子吃多易消化不良

端午节吃什么呢?主要还是吃粽子。饮食小常识上说，粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。

粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，最好不可贪食。以下这些人就不能吃或最好少吃粽子。

首先是胃病、肠道病患者。粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担。

另外，粽子多用糯米制成，黏性大，老人如过量进食，极易造成消化不良。对儿童来说，也是一样的。

需要注意的是，粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升。

此外，雄黄酒也有一定的讲究，并不是自己拿雄黄泡在酒里就能制成雄黄酒。据中医介绍，雄黄确实可以泡酒喝，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要遵医嘱，饮用遵古法炮制的雄黄酒。

建议 粽子小火慢蒸才“真熟”

粽子的清香非常吸引人，让人忍不住想“趁热吃”。殊不知，粽子是要在小火慢蒸之后才能真正熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化。

每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至窒息的事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差，极容易受影响。因此，专家提醒大家，在吃粽子时，最好配上一杯茶，一边细嚼慢咽品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化。

粽子多吃容易腻，而且糯米又不容易消化，因此容易让人感觉到食滞。

在吃粽子的同时喝点热红茶，或者搭配蔬菜水果一起吃，则可以起到很好的解腻消滞作用。

此外，有些人家中会自己采集粽叶包粽子吃。这需要注意一点，自制的粽子未经过真空处理，保质期非常短暂。

如在天气炎热、一次吃不完的情况下，一定要放进冰箱中储存，而且，最好能在4天内吃完，再次吃时一定要完全煮熟。

运动篇 外行划龙舟有安全隐患

过端午节，不愿意宅在家中的人，也许会选择划龙舟等娱乐项目，而也有一些人是把划龙舟作为体育竞技项目来参与的。

首先要知道的一点就是，划龙舟也属于有氧运动，如果活动量适度，可以达到强健体魄的作用。但过量的运动，则会引起乏力燥热，有碍健康。

据媒体报道，前不久，浙大体育老师许亚萍带着浙大龙舟队和皮划艇队一起上了跑男，在热门综艺节目和许亚萍这位“网红教练”的加持下，浙大水上运动俱乐部火了一把，龙舟赛也火了起来。

“前几年，一年到头也没有几个比赛邀请，最近一段时间，多的时候一周能收到十几个。尤其是端午节临近了，龙舟比赛特别多。但是比赛一多，可能很多人会为了应付赛事，去找一些不够专业甚至根本不会划船的人来凑数，这就造成了很多安全隐患。”许亚萍在接受采访时说。

而此前有媒体报道称，今年4月21日，广西桂林的桃花江上就发生了特大安全事故，两艘龙舟在没有做任何安全防范措施的情况下冲过滚水坝，造成50多名选手全部落水，17人遇难。

建议 老人、病人别参加龙舟赛

许亚萍提醒参加赛事活动的选手，一定要提前进行基础培训，达到参赛要求之后再进行比赛；其次要在专业教练员的指导下学习。

许亚萍认为，需要完善赛事活动中的安全体系，如果安全体系做得好，主办方责任意识强，那么出现意外的几率就很小。另外，由于此类运动对体力要求很高，参加水上运动的人要对自己的身体状况进行评估，在身体条件合格的情况下再参加。

此外，江西省上饶市的余干县因为龙舟活动盛行，在端午之前就发布了相关的安全提醒，这可以作为一项参考。其中要求，必须在指定（划定）的、符合安全标准的水域进行游划龙舟活动；要提前排查整改河道、沿岸的安全隐患；现场应备有救急船只、急救物品及医疗救护人员。

参加者必须要穿救生衣，而且年龄不能太大，最好是身体健康的年轻人。有高血压、心脏病等病史的人员及未成年人严禁参加。

观看比赛时，切勿靠近没有护栏的水域岸边，防止因人员拥挤失足落水；家长须重点看护未成年子女，特别是幼童子女，防止意外发生；不要攀爬到护栏、围墙、树木、广告牌架等观看，以免发生危险。

卫生篇 艾草香气清新妙用多

“清明插柳，端午插艾”这是自古就有的习俗，迄今为止，“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗在全国各地扔保持着。

艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。艾草作为一种药用植物，味苦，微温无毒。端午节门前挂上艾叶，除了“辟邪”，更重要的是有一定防病作用的。

古代驱蚊最普遍的做法是烟熏法，而烟熏所用的植物，便是艾草。

陆游在《熏蚊效宛陵先生体》写道：泽国故多蚊，乘夜吁可怪。举扇不能却，燔艾取一块。诗人用扇子无法驱蚊便只好“燔艾”，也就是燃烧艾草来驱蚊。

建议 燃烧艾香有驱蚊作用

用艾草搭配其他中药制成艾香，除驱赶蚊虫外，还具有安眠助睡解乏的功效。

用40℃到50℃的温水浸泡艾草之后，再用它泡脚，有活血化瘀的作用。

端午之后湿热渐盛，将菖蒲、生艾叶、佩兰等香草混合，煎水洗澡，可以预防皮炎、湿疹等皮肤病。

此外，端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等，一起用水煎后当茶饮用，或者泡酒饮用，都有很好的保健作用。

文/记者 蔡卫卫