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湿气重吃什么菜可以排湿「湿气最怕哪两种蔬菜」

时间：2023-10-07 08:44:58 来源：搜狐

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中医养生一直有一个说法“要养生，先祛湿”，很多人都知道夏季雨水多，容易生湿气，却不知冬季天气转凉变冷，湿气也易积聚。

如果此时你发现容易产生困倦，食欲不振，手脚发冷、脸上泛油光等问题，那么说明体内就有湿气，这时体内湿气不除去，很容易让人变成寒湿体质。

所以冬季进补之前需祛湿，这样才能达到更好的进补效果，为以后的健康打下良好的基础。

一、仔姜

生姜是常见的一种调味品，而且还有祛湿的功效，立冬之后，天气寒冷，最容易湿寒入体。寒气侵入身体就会淤积湿气，所以很多女性朋友在冬季容易手脚冰冷，经常会冒冷汗，这就说明体内有严重的湿毒。

吃姜是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿的功效，生姜吃进我们的身体里，会发热，全身都会暖烘烘的，生姜里面有一种辣液，会让我们的身体变暖。

推荐食谱【仔姜牛肉丝】

食材：牛肉、仔姜、青椒、红椒、大蒜

1、牛肉清洗干净，将其切成丝备用；

2、仔姜洗干净切成丝；

3、青椒和红椒洗干净切成丝，大葱切成小段，大蒜切成片；

4、将切好的牛肉放入料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，腌制15分钟；

5、开大火将锅烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热，倒入腌制的牛肉，开大火快速滑炒一分钟，加入2勺料酒和1勺米醋调味，然后盛出；

6、锅中留底油，放入葱蒜咕锅。倒入仔姜，可以稍微放点儿盐，将仔姜炒软，再把炒过的牛肉倒入锅里，跟嫩姜丝一起大火翻炒小会；

接着放入青红辣椒,盐一起翻炒，将青红辣椒炒至八成熟，放入鸡精提味就可以出锅啦。

二、芹菜

芹菜味道鲜美爽口，还富含丰富的粗纤维，可帮助人们润肠通便，还能达到清热利湿作用，且做法多种多样，清炒凉拌榨汁都是很不错的选择。

推荐食谱【芹菜香干肉丝】

食材：瘦肉、香芹、香干

1、瘦肉切丝，放入空碗之中，加上少许生抽和老抽，一勺蚝油、适量生粉、少许食盐，迅速抓均匀；

2、2块香干切成细条；芹菜去掉多余的叶子，洗净后切成长度相同的段；红椒切丝，姜蒜切好备用；

3、锅中烧水，放入少盐、几滴油，将芹菜段放进去焯水片刻炒出，接着放入香干烫一会儿捞出沥水；

4、锅中倒油，热油加上腌制好的瘦肉丝，调到大火迅速爆炒至变色，这样炒出来的肉丝很嫩，接着放入焯水后的香干和芹菜，还有红椒，迅速爆炒一会儿，

调入适量食盐，鸡精、一丢丢白糖，锅边淋入一小碗清水，迅速翻炒，加上生抽和蚝油适量，迅速将其爆炒片刻，就可以出锅啦。

三、苦瓜

苦瓜味苦，常吃具有清热解毒，祛湿，排毒等作用；苦瓜果肉柔嫩、清脆，味微苦而清甘可口，这种特殊的口感风味，有刺激食欲的作用。

推荐食谱【苦瓜滑蛋】

食材：苦瓜1条、鸡蛋5个、淀粉水、油、盐

1、苦瓜一条，对半切开后先去籽，然后再切条。

2、切好后装入碗里，加一勺盐腌制10分钟，腌制出水分和苦味。

3、10分钟后加清水洗去盐味，然后挤干水分。

4、接着准备五个鸡蛋，直接打入苦瓜中，加一勺盐和一勺油，拌匀后再加一大勺淀粉水，加淀粉水能让鸡蛋更嫩滑，搅拌均匀就可以了。

5、起锅倒油，油热倒入苦瓜蛋液，用锅铲把蛋液从四周向中间推，不用翻炒。

6、直到推到蛋液都凝固就熟了，苦瓜炒滑蛋就做好了。鸡蛋又香又滑，苦瓜爽脆甘香，清热消暑。

苦瓜炒鸡蛋这道菜，鸡蛋嫩滑，苦瓜爽脆，清爽又下火，做法超简单。

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