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为什么有些人不减肥该吃吃反而瘦了「控制饮食减肥一直不瘦什么原因」

时间：2023-10-07 08:45:20 来源：搜狐

作者：医学科普许医生

澳大利亚的营养师和营养学家苏西·伯雷尔（Susie Burrell）解释了为什么即使吃健康食品也不会自动减轻体重。

其实我们吃的“健康”食品和减肥食品有很大的不同，虽然可能会让人惊讶，但事实就是如此。

尽管我们中的许多人都认为自己是健康的饮食者——尽可能选择新鲜食物，将加工食品的摄入量降至最低，并在大多数日子里吃蔬菜……但严酷的现实是，要成功减掉体内脂肪，健康饮食可能还不够。

因此，如果您一直在努力着减掉几公斤的重量，并且似乎没有取得任何实质性进展，那么就需要了解这一些主要的区别，即“为了健康而进食“和”为了燃烧体内脂肪”而进食。

Susie Burrell说：如果您是为了减肥而进食，则可能需要更适合自己的策略。

那么，我们所说的“健康”是什么意思？

关于“健康”的饮食，多用于描述多种饮食模式和食品，包括新鲜的，未经加工的食品以及经配制可提供更强营养成分的加工食品。健康饮食不一定等同于控制卡路里，也不等同于大量营养平衡，它的概念如此广泛，以至于对个人意义不大。

另一方面，以支持脂肪代谢和减肥的方式进食非常特殊。从生理上讲，要燃烧的体内脂肪储存在一段时间内需要发生许多过程，才能看到体重秤上的实际变化。

我们如何促进脂肪减少？

首先，需要创造出“卡路里不足”的情况。这意味着您需要消耗的卡路里，要比身体正常所需的卡路里要多。连续数天以内，至少每天要消耗200-300卡路里。这是人体消耗肌肉中的燃料储存，并开始燃烧更大比例的储存脂肪所需的时间。

接下来，我们要按比例摄入大量营养素、碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物过多，您就不太可能耗尽肌肉的能量储备并燃烧多余的脂肪。碳水化合物太少，新陈代谢可能会减慢，而脂肪比例过高（尤其是饱和脂肪）则更可能导致脂肪储存，而不是燃烧脂肪。

减少脂肪的饮食的另一个组成部分是，它需要时间——至少需要3-4天才能耗尽体内储存的燃料并燃烧掉体内多余的脂肪。

从食物上来说，这意味着仅仅吃一两天的“健康食品”并期望减轻体重是不够的。您在短时间内看到的任何体重减轻通常只是身体内部的“水份”减轻。要看到明显的脂肪减少，您需要认真、健康的坚持5至6天的低卡路里摄入，才能真正看到效果。

然后，当我们仔细研究一下健康饮食的含义时，就会明白为什么它没有转化为减肥。对我们许多人来说，健康饮食也可能意味着太多好处、太多的养分、太多的维生素、蛋白质等等。吃太多健康食品，这只会使我们的卡路里摄入量增加，并超过实现减肥所需的赤字。

并且通常情况下，极度克制饮食了一整天之后，会很快导致极度饥饿和渴望甜食，随后会引起食物刺激和奖励饮食。很快，努力了一整天卡路里赤字，很快就会白费掉。

控制好你的卡路里数值

对于我们大多数人来说，每天将卡路里控制在1200-1400卡路里之间将有助于减少脂肪。或者，如果您想更具体一点，则大约30-40％的卡路里来自碳水化合物。

在许多情况下，只需快速浏览一下数字，即可调节健康的食物摄入量并将其转化为您想要的脂肪减少量。

所以，我们如果想要正确的将体重减下，在健康饮食的前提下，就需要时刻注意好我们的卡路里摄入量，否则您的体重或许不降反升。

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