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炸猪排炸猪排「酥炸猪排」

时间:2023-10-13 08:46:11 来源:搜狐

只因孩子的一句,妈妈我想吃猪排饭了,那就安排,自己做炸猪排,简单又好吃,一点也不比外面卖的差

By ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ

用料猪里脊肉 5片姜丝 一些面粉 50克(大概)鸡蛋 3个面包糠 50克料酒 一勺盐 适量黑胡椒 适量花椒粉 适量生抽 两勺鸡精 适量做法步骤

1、里脊肉切成5-毫米的薄片,用擀面杖敲几下,这样口感吃起来不会那么柴

2、蚝油,姜丝,黑胡椒,花椒粉,鸡精,盐,生抽,料酒,在加入一点点的清水,抓匀,抓一会儿,腌制半个小时使其入味。

3、3个鸡蛋打散,加入面粉,搅成这种糊状

4、准备一些面包糠

5、锅中加入油,筷子插入油中周围有小泡泡,就是油热了,可以下锅了。(过两天必须让我这个炒锅下岗,换个新的)

6、两面裹匀蛋液,

7、两面粘匀面包糠

8、火候根据自己家的使用厨具来掌握,炸至两面金黄即可,中途一定要来回翻几次面哦,以防炸糊

9、金黄金黄的,淋上自己喜欢吃的酱汁就可以啦

10、外皮酥脆,里面香嫩可口,简直不要太好吃啦

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