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吃素对心脏病的好处「吃素对心血管的好处」

时间:2023-10-15 08:44:48 来源:搜狐

吃什么样的晚餐对健康有利呢?

哈尔滨医科大学的学者分析了近3万人的数据后发现,晚餐以素食为主,能将心脏病风险降低10%。

研究人员分析了美国健康与营养检查调查数据库中29711名成年参与者的饮食数据,研究食用不同食物与心脏病发病率之间的关系。结果发现:

晚餐摄入过量精制碳水化合物,会分别使心绞痛和心脏病风险升高63%和47%;

摄入过量动物蛋白,会使心绞痛和心脏病风险均升高44%;

而晚餐以素食为主即食用高质量碳水化合物和植物蛋白时,心脏病患病率将降低约10%。

研究人员建议,晚餐多吃素食,用高质量碳水化合物(如粗粮、豆类、薯类等)替代部分低质量的碳水化合物,能显著降低患心血管病的风险。

那么,完全吃素食就一定健康吗?

未必。

素食吃不对,营养物质摄入不足会导致免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等等就会接踵而至。

所以我们还是建议大家每天的饮食尽量荤素搭配,例如早餐、午餐可以安排肉蛋等动物性食材,而晚餐的时候可以适当吃素一些,可用富含植物蛋白的大豆制品代替动物蛋白。


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