愉快的周末从美食开始「美味的晚饭」

时间：2023-10-20 08:46:24 来源：搜狐

秋天的周末又凉又爽，虽然今天还飘了一阵子毛毛细雨，但一点也不影响我们的美丽心情。空闲的周末最适合做的事就是在家做好吃的，一家人在一起说说笑笑是最幸福的时光，分享今日份晚餐，三菜一汤，好吃满足。

【糖醋排骨】

孩子的最爱之一，酸酸甜甜超开胃的，大口大口啃着肉骨头的样子真的很有爱，排骨的吃法很多样，这个糖醋的吃法真是太招小朋友喜欢了。糖醋排骨好吃的关键是这个糖醋汁的味儿香，只要记好1：2：3：4的比例，是料酒：酱油：醋：糖，做这个糖醋排骨味道就错不了了。

食材：猪肋排、姜、葱、料酒、红烧酱油、香醋、白糖、盐。

做法：1、将肋排剁成小段，加清水浸泡出血水，洗净。2、排骨随冷水下锅，加姜葱和料酒，煮开焯水，用勺子撇去浮沫。3、继续炖煮30分钟左右，煮到排骨七八成熟。4、捞出里面的姜葱，按照1：2：3：4的比例加入料酒、酱油、醋和白糖，翻炒均匀。5、焖煮几分钟入味，大火收汤汁到浓稠的状态。6、出锅撒上白芝麻或是葱花装饰即可。

【白灼秋葵】

营养美味的清爽蔬菜，操作贼简单，很多女生的最爱，只要下锅焯过水，捞出来就能吃了，这吃法应该没有人学不会的。

食材：秋葵、盐、生抽、香油、

做法：1、将秋葵用淡盐水浸泡一下，清洗干净。2、锅中放水烧开，加少许的盐和几滴油，再放入洗好的秋葵焯水1分钟，颜色变翠绿色即可捞出。3、刚捞出的秋葵过凉开水降温，再切去根部，对半切开装盘。4、淋上生抽和香油就可以开吃了。

【炒南瓜】

秋天的南瓜大多是金色的，成熟的南瓜含水丰富，又甜又糯，怎么吃都好吃。今天又炒了一大碗的南瓜，看看这分量就知道家里人有多喜欢吃南瓜了。秋天里物美价廉的养生好食材，不容错过。

食材：老南瓜、大蒜、盐、生抽、食用油

做法：1、将老南瓜洗净切成小块状，如果不喜欢粗糙的表皮，也可以切去表皮再下锅炒，我是不去皮的。口感粗糙的表皮也有不一样的营养。2、锅中放入适量的油加热，放入大蒜末炒香。3、放入南瓜翻炒均匀，沿锅边加少许的水，盖上锅盖焖煮。4、煮至南瓜变软熟透，加适量盐和少许的生抽调味即可。

【平菇豆腐汤】

平菇豆腐汤鲜美营养，我在里面加了点儿虾皮和火腿片，这味道真是鲜得掉眉毛了。开饭前我们一人先喝了一碗汤，真是太香太好吃了。

食材：豆腐1盒、平菇200克、方火腿半根、香葱、生姜、香菜、食用油、盐、胡椒粉、淀粉水。

做法：1、准备食材，将平菇洗净，火腿切片。姜葱和香菜分别洗净切好。2、锅中放油加热，放入姜葱炸出香味，再放入火腿片煎一煎。3、放入平菇，加适量的清水，大火烧开，将盒装豆腐用切划成小块，倒入锅中煮开。4、加半碗淀粉水让汤汁变粘稠一些，加适量的盐和胡椒粉调味。5、关火后，放入香菜段搅匀即可。