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这样的早餐!一次10个不够吃 连吃10个也不胖怎么回事「不容易长胖的早餐」

时间:2023-10-20 08:46:51 来源:搜狐

张爱玲算是个馋到没底的小吃货,胡兰成在他的文章里提过这姑娘的一件趣事:曾有一回在上海街头遇到瘪三抢她手里的东西,撒了一半,却硬是把另一半连着纸包一起夺了回来,听说这纸包里装的就是一兜子的蛋挞,新出炉的,喷喷香。我猜这兜里要是装的什么包子馒头,可能就直接缴械啦。

这蛋挞就和张爱玲一样,看着白冷有棱,心里软扭扭的,酥皮一捏就化了,你能明显感受到那种把舌头绊住的蛋奶密度。所以说,姑娘们爱蛋挞超过主食,是有道理的。

不过蛋挞的这种诱惑,对一向酷爱身材的美人,确实是魔鬼的咒语,想要突破这个魔咒,那就换吃燕麦蛋挞吧,肥膘不增,风味不减。

图替换了寻常蛋挞的原料,挞底用燕麦和香蕉来筑,内馅儿不离蛋和奶,少些糖分,热量蹭蹭往下掉。看,甜点的小宇宙就强大在这里。

燕麦松化的酥皮,纤维一层层扑倒在舌尖上,脆衣抿一口就碎,簌簌地裂开,口中是浓郁的燕麦香。但它又能软软地承托饱满晃荡的蛋奶内陷,舌头冲进去,吃到了空气感,像云雾一样绵密,细腻,在嘴里飞呀飞。

如果寻常的蛋挞能控住张爱玲的心,那这燕麦蛋挞恐怕能控住全天下女人的心咯。

香蕉用叉子捣成泥。

加入燕麦片搅拌均匀。

再加入1大勺的橄榄油拌匀。

准备几个蛋挞托模具,放入香蕉燕麦糊,用小勺子顺着模具边缘按压平整。压出小碗的形状,中间的坑可以压深一点。

把做好的燕麦蛋挞皮先放到预热好的烤箱里,180度烤10分钟。

烤外皮的时候我们来做蛋挞液,2个鸡蛋加牛奶打匀。不减肥的话可以加点糖粉。

用筛网过筛2遍,让蛋挞液更细腻。

把做好的蛋挞液倒入燕麦皮中,不要倒太满,八分满就可以。

接着放入预热好的烤箱里,上下火200度烤10-15分钟就可以啦,具体时间根据自家烤箱的脾气来定,先烤10分钟如果表面颜色已经满意,蛋奶液熟透就可以取出了。

燕麦外皮微脆,蛋奶层软嫩,绝对是减肥解馋的第一选择啦。

如果想要更健康些,可以把菜谱里的燕麦片换成下面的燕麦麸。燕麦麸其实是燕麦颗粒外头的那层麸皮,含有丰富的膳食纤维,可惜超市里卖的燕麦片已经把这层麸皮去掉了。

膳食纤维能吸水膨胀,让你觉得非常饱,想保持身材的朋友可以当代餐来吃。它还能带走多余的油脂,所以在你大鱼大肉之后,是很棒的清肠食物。你可以用热水直接泡着吃,也可以和牛奶一块煮成粥,或者做面包,做燕麦挞,都很不错~


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