2月20日积极的养育方式可以降低儿童患肥胖症的风险
现在,火锅是老少皆宜的美食。可以根据个人口味选择不同的酱料,食材也很丰富。另外,要想吃得健康,一定要选择合适的汤底,比如不能太辣,不同火锅食材的选择也是要学会的。接下来,将分享一些关于如何选择健康火锅配料的相关建议。
建议选择清水或清汤锅底,在白水中加入少许洋葱、生姜、海藻、香料,不加油脂,让汤底几乎没有热量。清汤里会有一些油脂。
如果觉得太轻也可以用真菌做的锅底,但是尿酸高的不适合。广州经常用玉竹、马蹄铁、甘蔗、蜜枣、胡萝卜、白萝卜、山药等材料,西红柿或米汤作为锅底。
麻辣红汤风味浓郁,但含油量高,其油可反复使用。对于大多数人来说,涮火锅最好选择清汤锅或番茄锅的底部。
滋补锅底的调料应该是蔬菜做的,最好选择清汤、香菇汤、原骨汤、番茄锅、锅底清爽凉,再蘸调料吃。
调料要用葱花、欧芹、芹菜等蔬菜原料,最好是醋和大蒜。如果喜欢吃辣的,可以在调料里加一点辣椒油,这样吃辣就不会消耗太多脂肪。
火锅食材不必太杂,每种最好有一两种。虽然提倡食物多样化,但并不意味着每餐吃很多不同的东西。事实证明,这不利于我们的消化。
建议大家不要选择太多种类的火锅食材,以下只有1~2种,可以选择一两种蔬菜。多吃蔬菜、土豆、菌类、豆制品等新鲜天然的绿色食品,少吃肉类及肉制品的半成品。豆制品有豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹等。注意油炸腐竹脂肪含量高。
肉类:高血脂人群应少吃肥肉牛肉、羊、猪脑、猪肠,最好吃瘦肉牛肉片、鱼虾、鸡片、牛肚、鸭血,脂肪含量较低。
半成品肉制品:午餐肉、火腿肠、鱼丸等。这是很多人最喜欢的。这些食物大多含盐量高,所以尽量不要吃太多。
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