公众营养师「公共营养师(高级)」

时间：2023-11-01 08:45:03 来源：搜狐

2020年9月，健康中国行动推进委员会办公室发布了《推进实施健康中国行动2020年工作计划》，文中有关于营养师证书与培训原话如下：强营养专业人才队伍建设，完成国民营养健康专家委员会的组建工作；试点推进开展公共营养师的培训。（卫生健康委牵头，教育部、人力资源社会保障部按职责分工负责）。咕咕狗根据多年营养师行业经验判断，2021年开始，公共营养师将会持续升温，在生命健康行业占据重要地位。

一、什么是大健康行业

大健康产业具体包括五大细分领域：

（1）以医疗服务机构为主体的医疗产业；

（2）以药品、医疗器械、医疗耗材产销为主体的医药产业。

（3）以保健食品、健康产品产销为主体的保健品产业；

（4）以健康检测评估、咨询服务、调理康复和保障促进等为主体的健康管理服务产业；

（5）以养老市场为主的健康养老产业。

整体来说，大健康产业就是围绕人的衣食住行、生老病死，对生命实施全程、全面、全要素的呵护，是既追求个体生理、身体健康，也追求心理、精神等各方面的健康的过程。而在这一过程中，公共营养师不仅在以上5个细分领域中均有用武之地，而且在一些关键岗位占有重要地位。以现在最常见的养老行业来说，根据中国发展基金会发布的《中国发展报告2020:中国人口老龄化的发展趋势和政策》预测，2025年，中国的65岁及以上的老年人将超过2.1亿，占总人口数的约15%。此时将成为我国应对人口老龄化最重要的“窗口期”，并建议分步实施退休年龄调整方案，为全面实施60岁以上退休做好准备。面对如此大的市场，公共营养师就在作为专业营养师咨询师，可以在养老院、医院、药房等多个场景为老人提供专业的膳食建议，为其定制合理的康复计划。

二、我国公共营养师现阶段发展情况

以同为东亚文化影响的日本，2019年人均寿命为83.7，而中国仅为76.3，日本人均寿命能位居世界第一，与国民对于健康膳食营养观念深入人心不无关系。在日本电视节目与播音电台对于营养学的节目非常之多，因此国民对于营养的整天认知较高，在饮食的时候就会有意识的避免一些不合理的饮食习惯。同时，日本对于食物的材料标识也非常严格，在2015年日本通过的《食品标识法》规定，新食品标识法要求加工食品中的添加剂与原材料明显区分开标识。也就是说，日本国民能轻松分辨食物中添加了多少添加剂，面对添加剂过多的产品，许多日本则会降低其选择的优先程度。

反观我国营养行业的现状发展则为刚起步阶段，虽然早在2005年便开放了公共营养师证书报考，但由于当时国民经济收入与整体市场环境问题，让公共营养师职业一直处于不温不火的情况。然而经过16年的发展，目前国内环境已经成熟许多，不仅是老年人需要注重健康养老，90后年轻一代因为工作的劳累，也对于健康营养服务产生了需求。这时候需要更多通过公共营养师的规范化学习，让从事营养健康工作的从业者加入这个行业中来。

三、公共营养师的适合报考人群

公共营养师的就业范围很广，想往高处发展，具备专业技能必不可少，以下是咕咕狗总结的5种适合报考营养师的人群：

（1）各级医疗服务、连锁药店、保健品直营店等机构从业人员；

（2）健康管理公司、营养指导中心、康养服务机构、月子中心等机构从业人员；

（3）餐饮行业从业人员；

（4）对营养学知识感兴趣或想转行、从业营业指导的各类社会人员；

（5）家有慢性疾病患者，需要营养指导的。

四、公共营养师主要学习的内容

公共营养师职业技能考试围绕营养师职业能力构建考核评价内容，着重岗位所需的基本理论知识及实践技能，内容涵盖：

（1）膳食调查和评价；

（2）人体营养状况测定和评价、

（3）膳食指导和评估、