2月20日积极的养育方式可以降低儿童患肥胖症的风险
我们平时炒菜也是有一定讲究的,但很多人并不了解还经常犯,一时半会没事,但时间久了就容易给自己和家人的健康带来隐患,甚至患癌。
1、油炸之后的油用来炒菜
很多家庭都有这个习惯,那就是油炸之后的油舍不得扔,会将其保存下来炒菜,甚至会反复使用。
这其实是不健康的,油炸时的油由于高温下,很容易产生致癌物质,如苯并芘、醛类、杂环化合物等。因此,油炸之后的油是不怎么健康的,重复油炸3次之后的油则最好不要留着用了。
2、炒完菜后不刷锅接着炒
这个想必很多人都做过,尤其是炒了上道菜还剩下油,觉得不利用就浪费了,于是就接放其他的菜接着炒,觉得这样省油省钱省功夫。
其实这样做,会导致其中残余的油脂和食物残渣在高温下,容易生成苯并芘等致癌物。这也是为什么我们接着炒的时候很容易发现烧锅,之前的食物残渣都被煎焦了,锅子也冒着黑烟。
3、油冒烟才放菜
有很多人等油冒烟了才放菜,一方面怕油不够热,另一方面是觉得这样炒的菜更加的香。
其实这是不可取的,如果油冒烟了,这时候油温往往高达200℃以上,不仅容易使得食材瞬间变焦,同时还产生致癌物质。
不要以为这些都是小事情,觉得无关紧要。但日积月累就容易导致致癌物等毒素在体内堆积,危及家人的健康,这是得不偿失的。
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