科学断食疗法「节食疗法」

“人可以不干活，不能不吃饭”。生长在农村的我，小时候经常听妈妈这样说。妈妈把吃饭看得比干活都重要，一日三餐必须吃，还要好好吃。妈妈每天干很多农活后，拖着疲惫的身体坚持给家人做饭。我想也是这句话支持着妈妈一日三餐从未敷衍。

在妈妈的影响下，我也理所当然地认为吃饭是一件很重要的事，并且我遗传了妈妈的一个理念，如果饭桌上被光盘，那就是做饭的人做少了。总认为家人们吃得越多越好。直到我看到了《疗愈的饮食与断食：新时代的个人营养学》以下简称《疗愈的饮食与断食》这本书后，我改变了自己饮食的观念。

被称为“世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士，也是本书的作者，他通过自身的实验，观察、体验后告诉我们，健康的饮食不必是一日三餐。让肠道健康的方法是每天少吃点或者少吃一餐。

杨博士还在《疗愈的饮食与断食》中告诉我们，跳出传统的饮食观念，建立正确的疗愈的饮食方法，通过饮食、断食以及运动，让身体朝着健康的方向发展。

一、影响你的10个错误的饮食观念

我们的饮食观念真的是正确的吗？在物质匮乏的那个年代可能是正确的，但是生活在现代的我们应该知道一下十个饮食观点是需要澄清，这些澄清也颠覆了我对饮食的认知。

第1个错误的饮食观念：少吃饱和脂肪、少吃胆固醇

原因：少了饱和脂肪反而造出更严重的饮食失衡，女士更需要摄取好的脂肪，支持内分泌的周期变化。

第2个错误的饮食观念：植物油有益健康，应该多吃

原因：为了健康应该多吃一些来自于果实或者草饲动物的饱和脂肪。

第3个错误的饮食观念：少盐预防高血压

原因：对于健康的人来说，钠和钾的量身体会自行调节。过量的糖对血压的影响比盐重要得多。

第4个错误的饮食观念：细胞需要糖才能维持生命

原因：摄入过量的糖，身体就不会取用脂肪作为能量，并且大量的糖会导致脑部出现类淀粉斑块，导致神志不清。

第5个错误的饮食观念：有机食品是没有缺点的养生食物

原因：并不是所有的有机纯净的饮食就不会带来过敏。比如谷类的壳所含有的凝集素，会引发过敏和自体免疫的问题。

第6个错误的饮食观念：什么都吃，饮食就均衡了

原因：正确的饮食均衡不是在热量上均衡，而是从方方面面满足眼前需求的动态均衡。有时候为了修正饮食造成的失衡，需要用一个比较激烈的手法来调整。

第7个错误的饮食观念：我们应该吃三餐

原因：一日三餐和8小时睡眠一样，是社会的产物。频繁饮食，让代谢一刻也不能休息，反而压缩看身体修复和疗愈的时间。对于普通的健康人人，少吃一餐或两餐，不光对我们的健康有益，还能够延长寿命。

第8个错误的饮食观念：过度关注体重，以为热量是饮食的关键

原因：要追求健康，重点不应该放在少吃，而应放在吃的对、吃的营养。先有健康，再减重、减脂。

第9个错误的饮食观念：饮食调整结束，就可以想吃就吃

原因：吃的健康、动的健康、活得健康，是持续的、长期的活动，不是坚持几天几个月看到效果再放肆的、毫无顾忌的饮食。

第10个错误的饮食观念：：断食很难难，一般人做不到

原因：每个人夜里睡着了都在断食，只是自己没放在心上而已。每个人都可以做到断食，适当地饿才是正常而健康的反应。

二、疗愈的饮食

我们知道了不正确的饮食观念，接下来介绍疗愈的饮食方法。现代饮食，空洞的热量补充不了身体所需的营养。正确的饮食首先从断糖开始，进入低糖饮食。

比如低糖饮食是不吃精制糖，精制糖不仅是糖本身，还包含那些含有添加精制糖的饮食比如咖啡、酱料、饮料。

据说“糖有50多个名字”。这里所指的糖，主要是额外添加的精制糖和果糖。如果仔细观察你会发现平时食用的酱油、豆瓣酱、花生酱等等都含有添加糖。

所以说断糖，不只是不吃糖果，还包含很多的甜点、各式零食。还有含糖的饮料，酱料。当然，含有天然糖的饮食，水果、蜂蜜可以适量饮用。

随着科技的发展，生活在现代的我们，每天可以吃到一年四季的任何水果，我们却不知道，满足了味蕾，却伤了脾胃，损害了健康。怎样吃水果才更有益健康呢？

首先，尽量选择当季水果。其次，尽量吃完整水果，而不是喝果汁，这样才吃得到完整的营养。 水果不需要多吃，适量就好，并非吃越多水果越好。

三、断食

人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。真的是这样吗？杨博士通过亲身体验告诉我们，让肠道健康的关键是每天少吃点或者少吃一餐。不能被一日三餐的思想束缚。

首先认识到断食可以带来三大好处。第一停止进食，身体可以得到休息。第二停止进食，身体开始利用自身储存的能量。第三断食所产生的危机，可以淘汰有缺陷的细胞。

其次转变心态，从“非吃不可”的心态转到“可以不吃”的心态。从心态上可以轻松接受“不吃”，或者说取消对“不吃”的恐慌。断食能让身体进入修复模式，这也是古人传统的疗愈智慧。

断食有很多方法，可以根据自己的身体情况与环境选择。

间歇性断食：一天只吃两餐，略过早餐，或是略过晚餐。.

无肉日断食：断食期间不吃肉。

限制进食时间：正餐外不再吃东西，可以的话将三餐并为两餐或一餐。

5:2断食：一星期选不连续的两天断食。

隔日断食：每隔一天进行断食。

全日清水断食：只喝水，不摄取任何的糖、油、盐。

长时间的断食一次不超过3天，一年不超过两次。女性断食也要注意，在月经后两周内安排断食，避开月经来前一周断食。

断食是在疗愈，有利于重生，但是断食不是万灵丹，也不是适合所有的人，特殊人群不如孕妇、青春期的孩子，弱体质的人，都不适合。

四、写在最后

饮食调整，配合运动，重新启动身体。运动有重新设定新代谢和内分泌的效果。运动的目的是调整代谢，只有适量运动才能留住饮食里的蛋白质。

无论饮食还是运动，适量、适合才是最好的。大量都会给身体造成伤害，也就是过犹不及。

管住嘴迈开腿，如何才能管住嘴，怎样才能迈开腿？翻开《疗愈的饮食与断食》，真的可以做到。正如作者所说：吃饭吃的是心态，吃的是心情。生命，并不是一个人去体验灵性，而是完美的灵性来体验人生。