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11月7日立冬，冬季“进补第一肉”记得吃，比吃猪肉强，手脚不凉
时间如梭过得真是快，11月7日就是立冬节气了，立冬表示为冬季的开始，各种粮食作物和蔬菜都收获入仓，花草树木也开始凋零，万物活动趋向休止，养精蓄锐，为明年春天做好准备。
立冬以后天气逐渐寒冷，民间有吃羊肉进补的习俗，羊肉也被誉为冬季“进补第一肉”，若是阳虚体质容易手脚冰凉的人，常吃羊肉能温补脾胃肝肾，还能保护胃黏膜，冬天就不会感觉那么冷了。
其实羊肉所富含的蛋白质含量，要比猪肉牛肉都高，维生素C、钙、铁等微量元素含量也更高，胆固醇含量也比较低，是寒冷冬天很好的滋补肉类，每每到了立冬节气，菜市场的羊肉价格就会上涨，不过也挡不住大家购买的热情。
羊肉的吃法多种多样，羊排羊肉可以来煲汤炖菜，羊肉卷能涮火锅或是炒食，当然还有一种吃法也很受欢迎，那就是羊肉串，很多人都是在外面的烧烤摊吃羊肉串，其实家里若是有烤箱的话，自己烤羊肉串也很简单，吃起来还更实惠。
【自制羊肉串】所用食材：羊腿肉，洋葱
所用调料：盐，植物油，生抽，蚝油，料酒，葱姜，孜然粉，辣椒粉，白胡椒粉，熟白芝麻
制作步骤：
1、烤羊肉串可选择羊后腿肉，也可以用羊里脊肉，我用的是后腿肉，将其切成小块。
2、将羊肉放入盆中，加入切小块的洋葱、姜片，加少许白胡椒粉，加生抽、蚝油、料酒、盐搅拌均匀腌制半小时以上。
3、竹签子事先放入冷水中浸泡1小时以上，避免烤制羊肉串的时候烤糊了。
4、取一个竹签子，将羊肉一块块都串在签子上，依次把所有的羊肉串都串好。
5、大宇空气炸烤箱200度预热，羊肉串放在烤盘上，送入烤箱先烤10分钟。
6、烤制中途取出来，羊肉串用刷子刷上一层植物油，再撒上辣椒粉、孜然粉、熟白芝麻继续放入烤箱中烤制，要烤好的时候再撒上熟白芝麻出炉。前后加起来一共烤了20分钟，烤制时间根据自家烤箱调整，烤到后面要看着点别烤糊了。
立冬节气马上就到了，冬补吃羊肉那是必需的，不炖不炒不煮汤，像我这样腌一腌烤一烤太香了！赶紧试试吧。
PS：
我用的是大宇空气炸烤箱，是集空气炸锅和烤箱一体的机器，既有空气炸锅的功能，又有烤箱的功能，一机多用，比单一的烤箱或是空气炸锅更为实用，减少占用厨房空间。
这款烤箱和传统的烤箱相比，有精准的电子控温，温差小，若是烘焙新手的话会更容易成功，带有不沾烤盘，比较容易清洗，玻璃门可随时观察烤箱里面，还有设置好的自动菜单，常见的戚风蛋糕、披萨、吐司、烤鸡翅、烤鱼等都可以一键操作，很是方便。
这款烤箱容量18升，适合一家3~4口人使用，需要的朋友，可点击下方链接查看下单，和客服报“橙子”，享受粉丝团购价格369元，比直接购买能省好几十元。
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国内科研
