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关于冬至饮食「冬至节吃什么食物」

时间：2024-01-05 08:46:56 来源：搜狐

冬至将至，提醒大家：“吃3样，做2事”，顺应时节安稳过冬

寒风瑟瑟，这几天气温急剧下降，就连我家都开始飘雪了，我家在南方，很少见到雪，今年倒是见了两次，可见今年的冬天是真的很冷。

马上冬至来临了，冬至过后，气温并不会有明显回升，而是继续处于寒冷之中，因此大家还是需要注意保暖，在饮食上也要多加注意，少吃生冷食物，以免落下病根。

都说冬至的到来预示着寒冷的到来，不管是南方还是北方，人们都会提前做好准备，冬至来临，生活上有很多讲究，建议大家遵循老祖宗留下来的传统，牢记“吃3样，做2事”，顺应时节的变化才能安稳度过余冬。

【一】“吃3样”

①吃饺子

冬至饺子夏至面，这是从古至今的饮食习惯，冬至吃饺子的习惯是从古代延续至今的，现在很多地区都保留这个习惯，尤其是北方地区。

冬至前夕，人们都会一大家子忙活起来，揉面团，擀面皮儿，剁饺子馅儿，包饺子，他们包的饺子可不只是为了冬至这一天，之后一段时间的饺子也会在冬至之前包好冻着备用。

冬至吃饺子还有一个习惯，那就是先祭祖，煮好的第一碗饺子要先孝敬祖先。煮饺子看似简单，实则复杂，饺子皮具有很强的粘性，因此煮饺子的时候要多搅拌，以免粘锅，但是也不能搅拌得太剧烈，否则饺子皮就被煮烂了，里面的肉馅儿就漏出来了。

②吃年糕

北方冬至吃饺子，南方冬至吃什么呢？在南方，冬至到来之前，人们会扛着自家的大米对专门制作年糕的店铺里做年糕，等冬至这天到来就可以吃上热乎乎的炒年糕或者烤年糕了。

冬至一过，不久之后就是春节了，冬至过后吃年糕，就是希望今年能够开开心心结束，来年一年更比一年好。年糕口感也很不错，香甜软糯，入口Q弹软滑，在寒冷的冬天，围着火炉烤着年糕，日子舒适又自在。

③吃羊肉

羊肉性温，很适合冬天食用，脂肪低，营养丰富，可以补充人体的热量，驱寒保暖。不管是南方人还是北方人都很喜欢吃羊肉，老人还说冬至吃羊肉，喝羊肉汤，能够抵御一整个冬天的寒冷。

羊肉汤做得好的没有腥膻味，口感香咸可口，味道鲜美，汤汁浓白，要是做得不好，羊肉吃起来有一股难闻的腥膻味，汤汁也会有很多杂物。因此，制作羊肉汤的时候要选择合适的羊肉，最好是肥瘦相间的肉，买回来的羊肉要先焯水去腥，除去多余的血水，这样做出来的羊肉汤解馋又滋补。

【二】“做2事”

①早睡早起

天气寒冷，人们开始变得越来越懒，早上都不想离开被子，冬天动物可以冬眠，但是我们还是要勤快一些，好好调整自己的作息时间，做到早睡早起。

②多喝热水

冬天天气干燥，人体容易缺水，因此要多喝热水补充水分，不过有些人喜欢在冬天的时候喝点白酒暖身，建议大家冬天喝酒也要温了再喝，不要直接喝冰凉的酒。

除此之外，还要选择纯粮酒，并且注意每天不宜超过二两，不然喝多了不仅起不到保暖的作用，反倒让自己感到难受。如果大家觉得纯粮酒难选，可以看看这款得到众多酒友称赞的纯粮酒！

缘得仿台酒

此酒来自贵州，酒厂位于贵州茅台镇酱酒核心产区，是一款很好不错的平价酱酒，不少资深酒友都以它作为口粮酒来喝，价格亲民，口感却酷似飞天。

它是一款很实在的纯粮酒，采用贵州本地的红缨子糯高粱酿造而成，酒厂位于赤水河畔，以赤水河水为酿造用水，并沿用12987工艺酿酒，以1年作为一个酿酒周期，窖藏7年之后再以不同典型体、不同年份的老酒勾调而成。

口感丰富，酱香突出，酒体温润饱满，晶莹透彻，略有一丝黏稠感，入口粮香浓郁，伴着秀雅的陈香，香气绽放很有层次感，入腹怀柔。

12月22日便是冬至，提醒大家要做好御寒工作，牢记“吃3样，做2事”，元气满满少生病。


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