您的位置：首页 >生物新闻 >

低热量高蛋白肉类「低脂高蛋白的肉类」

时间：2024-02-01 08:47:38 来源：搜狐

入秋之后，我家吃猪肉的次数不算多，在干燥的气候环境下，吃多了油腻重口味的食物特别容易上火，想要给家人补充营养，我的首选食材是鱼虾，特别是新鲜大虾，更是符合孩子口味，我家每次用大虾做菜，孩子都能吃上不少。

虾肉是营养价值极高的食材，富含蛋白质和钙，这两种营养元素不仅能够增强体质，还有助于孩子的生长，虾肉中油脂含量特别低，就算嘴馋多吃几口也不会上火，有减肥瘦身需求的朋友也可以放心吃，不必担心长肉发胖。下面，就给大家分享5种虾肉的家常做法，做法简单营养高，感兴趣的话可以学起来呦！

一、青瓜炒虾仁

青瓜炒虾仁是一道鲜香爽脆的下饭菜，营养丰富而且一点也不油腻，这道菜中的青瓜吃起来格外爽口，吃多了大鱼大肉之后，最适合把这道菜端上桌，全家都喜欢！

食材：黄瓜、大虾、料酒、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒、淀粉

1、 大虾去头去壳剔去虾线，清洗干净后从背后开一刀，加入少许料酒和白胡椒抓匀，腌制20分钟。

2、 黄瓜去皮去籽，清洗干净后切成斜刀段，大蒜切末备用。

3、 锅中烧热油，把腌制好的虾仁倒入锅中翻炒变色，再把蒜末倒入锅中炒出蒜香味。

4、 把准备好的黄瓜条倒入锅中，和虾仁一起翻炒2分钟，加入少许生抽、盐、糖调味。

5、 绕着锅边淋入少许水淀粉，勾出明亮的薄芡后即可关火。

二、茄汁大虾

酸甜开胃的茄汁大虾是我家孩子最喜欢的一道菜，每次家里做这菜都是吃得干干净净，一点也不浪费，这道菜的样色好看，造型别致，家里摆家宴时也可以把它端上桌。

食材：大虾、蒜、番茄酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、米醋、盐、糖、白胡椒、淀粉

1、 大虾清洗干净，剪掉额剑，挑去虾线，用料酒腌制10分钟。

2、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把大虾倒入锅中，翻炒至颜色红亮，外壳酥脆盛出备用。

3、 锅中加入番茄酱、生抽、老抽、蚝油、米醋、盐、糖、白胡椒，以及少许清水，炒出番茄汤汁，再淋入少许水淀粉把汤汁勾至浓稠。

4、 把炒香的大虾倒入番茄汤汁中，翻炒至充分入味即可关火。

三、芦笋蘑菇炒虾仁

芦笋蘑菇炒虾仁也是一道营养价值极高的菜肴，特别适合秋天给家人“贴秋膘”，芦笋和蘑菇中富含维生素、多种微量元素和纤维，对增强体质很有帮助。

食材：大虾、蘑菇、芦笋、蒜、料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒

1、 大虾清洗干净，去掉虾头和外壳，挑去虾线，在后背开上一刀，用料酒腌10分钟。

2、 蘑菇和芦笋清洗干净，蘑菇切块，芦笋切段，在开水中焯烫2分钟，捞出备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把虾仁倒入锅中翻炒至变色，再把芦笋和蘑菇倒入锅中，和虾仁一起翻炒2分钟。

4、 锅中加入生抽、盐、糖、黑胡椒调味，翻炒至食材的味道完全融合即可关火。

四、牡丹蒸虾

大虾可以煮、可以炒、可以炸，也可以蒸食，蒸熟的虾肉弹性十足，营养不易流失，吃起来有滋有味还不上火，像这道蒜蓉粉丝蒸虾就特别好吃，做法还超简单。

食材：大虾、绿豆粉丝、蒜、葱、小米辣、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖

1、 大虾去头去虾线，对半切一刀，用料酒腌制10分钟。

2、 绿豆粉丝用温水泡发，大蒜切末，香葱切末、小米辣切碎备用。

3、 锅中烧热油，炒香葱蒜末，之后加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖炒香。

4、 把大虾铺在盘子周围，绿豆粉丝铺在中间，再淋上炒香的蒜蓉辣酱，上锅蒸制20分钟。

5、 出锅后，撒上葱花，再淋上一小勺热油，瞬间就香味四溢。

秋天给家人补充营养，不要盲目地吃大鱼大肉，特别是红烧肉之类油腻重口味的饭菜，吃多了容易引发上火，有条件的话可以多给家人吃一些鱼虾，营养丰富，味道鲜香，好消化易吸收，增强体质精神好！

在粗糙厨房里，探寻美味，制作美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！


郑重声明：文章仅代表原作者观点，不代表本站立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作修改或删除处理。
相关阅读
猜你喜欢
Copyright © 2020-2022 生物信息网 All Rights Reserved