2月20日积极的养育方式可以降低儿童患肥胖症的风险
有一类应季蔬菜,含水量充足(通常在90%以上),可以帮助我们补充夏季流失的水分,降温防暑。
同时它们还清爽适口,也能改善因炎热天气而下降的胃口~
猜到了吗?
就是瓜类蔬菜,包括黄瓜、丝瓜、佛手瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜等等。
对于咱们肾友来说,瓜菜也尤为适合!
瓜菜营养成分
非常适合肾友
首先,说说咱们肾友需要关注的蛋白质方面。适当减少蛋白质摄入,可以减慢肾功能下降速度。
叶类菜、菌藻类蔬菜,每100g平均含2-3g蛋白质。别看看起来也没多高,吃个一斤(一斤=500g)也有10g以上蛋白质了。
而瓜类蔬菜的蛋白质含量很低,每100g瓜类蔬菜,蛋白质含量多数不足1g,高的也仅1g左右。即使多吃些,也不用太担心蛋白质过多的问题。
瓜类的蛋白质非常低▽
再来说说钾和磷的问题。
肾衰竭患者(CKD4-5期)易发生高钾血症,蔬菜含钾高的问题,在瓜菜身上也得到了很好的解决。
每100g瓜类蔬菜,钾含量多在150mg以下,属于低钾蔬菜。唯有苦瓜是个例外,它的含钾量较高,需要限钾的肾友需要格外注意。(☞提醒:不是所有肾友都要限钾!错误限钾有害健康)
其它瓜菜,各期肾友都可以放心吃!
除苦瓜外,其他瓜菜含钾普遍较低▽
常吃新鲜蔬菜有益肾脏健康。综合瓜菜低蛋白、低钾、富含水分的特点,推荐给肾友们常吃吃哦!
01瓜菜,每天吃多少合适?
瓜菜虽好,但也不建议将它作为全部的蔬菜来源。瓜菜、叶菜、茄果类、菌藻类......各类蔬菜营养各有千秋,选择不同品种的蔬菜合理搭配才最有利于健康。
中国膳食指南推荐,每天摄入一斤左右的蔬菜。而其中瓜类蔬菜可以占一半左右较为适宜,也就是说,每天推荐200-250g左右。
黄瓜
200g
苦瓜
150g
丝瓜
150g
西葫芦
200g
本身就爱吃蔬菜的肾友,如果又没有限水和限钾顾虑的话,在推荐量的基础上再多吃些瓜菜,也是没问题的。
但是,有严重水肿、或正在接受透析的肾友,吃够推荐量即可,就不宜额外再增加瓜菜量了。
02瓜菜,怎么吃好?
除了清炒,推荐肾友们一个百搭的瓜菜吃法:配鸡蛋!
黄瓜炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、丝瓜蛋花汤、冬瓜蛋花汤......
这样吃瓜,即清爽,又保证了优质蛋白的摄入。
当然了,如果你有其它的美味吃法,也欢迎在评论区分享嗷~
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