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一项新的研究表明,增加黄烷醇(一组自然存在于水果和蔬菜中的分子)的摄入量可以保护人们免受精神压力导致的心血管疾病,如中风、心脏病和血栓形成。
研究人员发现,在精神压力下,当人们饮用含有高浓度黄烷醇的可可饮料时,血管的功能会更好。
内皮是一种覆盖在心脏和血管上的薄膜细胞,当它有效地发挥作用时,它有助于降低周围血管疾病、中风、心脏病、糖尿病、肾衰竭、肿瘤生长、血栓形成和严重病毒性传染病的风险。我们知道精神压力会对血管功能产生负面影响。
一个来自伯明翰大学的英国研究小组检测了可可黄烷醇对压力引起的血管功能变化的影响,并在《营养》杂志上发表了他们的发现。
伯明翰大学运动、锻炼和康复科学学院的Catarina Rendeiro博士是该研究的第一作者,她解释说:“我们发现,饮用富含黄烷醇的可可是一种有效的饮食策略,可以减少精神压力后内皮功能的暂时性损伤,还可以在压力发作时改善血液流动。”
黄烷醇在很多水果和蔬菜中都非常常见。通过利用这些化合物已知的心血管益处,在急性血管脆弱时期(比如压力),我们可以更好地指导人们如何在压力时期充分利用他们的饮食选择。”
在一项由研究生罗莎琳德·贝纳姆(Rosalind Baynham)进行的随机研究中,一组健康的男性在完成8分钟的精神压力任务前90分钟喝了高黄烷醇可可饮料。
研究人员在休息和压力期间测量了前臂的血流和心血管活动,并评估了压力后90分钟内血管的功能——发现当参与者喝高黄烷醇可可时,血管功能受损较小。研究人员还发现,黄烷醇可以改善压力下的血液流动。
压力在当今社会非常普遍,与心理和身体健康都有联系。精神压力会导致健康成年人的心率和血压(Bp)立即升高,甚至在压力停止后也会导致动脉功能暂时受损。
单一的应激事件已被证明会增加急性心血管事件的风险,应激对血管的影响也被认为是导致这些应激诱发心血管事件的原因。事实上,这项研究的共同研究者Jet Veldhuijzen van Zanten博士之前的研究表明,有心血管疾病风险的人对急性压力的血管反应较差。
“我们的研究结果对日常饮食很有意义,每天的剂量可以通过摄入各种富含黄烷醇的食物来达到,尤其是苹果、黑葡萄、黑莓、樱桃、树莓、梨、豆类、绿茶和未加工的可可。”这对于那些更容易受到精神压力影响的人采取保护血管的措施具有重要意义,”Rendeiro博士评论道。
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