您的假日土耳其的食品安全提示

时间：2022-05-05 13:31:43 来源：网络整理

食品处理错误和烹饪不足是导致美国与家禽相关的食源性疾病爆发的最常见问题。1遵循这四个食品安全提示，帮助您安全地准备下一个假日火鸡餐。

您的假日土耳其的食品安全提示

1.安全解冻你的土耳其

解冻火鸡在容器中的冰箱中，或者在每30分钟更换一次的冷水槽中的防漏塑料袋中。在微波炉中解冻火鸡时，请按照微波炉制造商的说明进行操作。永远不要把你的火鸡放在柜台上解冻。解冻火鸡必须在安全温度下解冻。当火鸡在室温下放置超过两小时时，其温度变得不安全。细菌可以在40°F和140°F之间的“危险区”迅速生长。

2.安全处理你的土耳其

生禽可以污染任何与有害细菌接触的物质。遵循食品安全的四个步骤 -烹饪，清洁，冷藏和分离- 以防止细菌传播到您的食物和家庭。

3.安全地准备填料

在砂锅菜中烹饪馅料可以很容易地确保它彻底煮熟。如果你把火馅塞进火鸡里，那就在烹饪前做。使用食物温度计确保填料的中心温度达到165°F。细菌可以在没有达到165°F的填充物中存活，然后可能导致食物中毒。将鸟从烤箱中取出后等待20分钟，然后从火鸡腔中取出馅料;这可以让它煮一点。详细了解如何安全地准备馅料。

4.安全地烹饪你的土耳其

将烤箱温度设置为至少325°F。将完全解冻的火鸡放在乳房一侧，放入2至2-1 / 2英寸深的烤盘中。烹饪时间取决于火鸡的重量。为了确保火鸡的内部温度达到165°F，请将食物温度计插入填充物的中心以及乳房，大腿和翼关节的最厚部分进行检查。让火鸡站立20分钟，然后从洞中取出所有馅料并雕刻肉。详细了解安全最低烹饪温度以及如何使用食物温度计用于火鸡和其他食物。

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